今回は2021年7月に北海道ニセコにあるフレンチレストラン「モリエールモンターニュ」を訪問したのでそのご紹介をしたいと思います。
札幌に本店があるモリエールの系列店で、とても有名なので楽しみにして訪問しましたが期待を裏切らないおいしさでした。
- 料理写真で訪問のイメージ作りが可能！
- 味について率直な感想を記載！
なぜ私がこのお店を選んだかというと、「札幌の本店を訪れておいしかったこと」と「パークハイアットニセコに宿泊し、その中にお店を構えていること」が理由です。パークハイアットニセコの宿泊記は2つ公開していますのでもしよければご覧ください。
パークハイアット ニセコ～半露天風呂付のお部屋で羊蹄山を臨むステイ～
↓↓ホテル棟「ツインベッドマウンテンビュー」の記事はこちら↓↓
パークハイアット ニセコ～羊蹄山を臨む別荘のようなホテル～
それでは早速モリエールモンターニュについてご紹介致します。
モリエールについて / About Moliere
モリエールは札幌に本店を構えるフレンチレストラン。
オーナーシェフは中道 博さん。 1984年、札幌にモリエールを開店。 2008年に北海道洞爺湖サミットで料理を提供 。 ミシュランガイド北海道2012特別版で三つ星を獲得。
北海道にモリエールの系列店は7店舗あります。一覧をはこちら！
| 店名 | 場所 | 特徴 |
|---|---|---|
| レストラン モリエール | 札幌中央区 | レストラン マンションの1階に店を構える |
| モリエール モンターニュ ↑今回ご紹介するお店 | ニセコ | レストラン パークハイアットニセコ内に店を構える |
| レストラン マッカリーナ | 虻田郡真狩村 | オーベルジュ |
| レストラン アスペルジュ | 美瑛 | レストラン |
| レストラン ランファン・キ・レーヴ | 札幌市東区 | レストラン |
| レストラン ビブレ | 美瑛 | オーベルジュ |
| モリエールカフェ 降っても晴れても | 札幌市中央区 | カフェ |
＜系列店一覧＞
基本はフレンチレストランやオーベルジュですが、カフェまであるようです。表を作って初めて知りました。(笑)
私はビブレに次は行ってみたいなと思っています。
モリエールモンターニュのメニュー / Menu
ランチは2種類、ディナーは3種類のコースがあります。
ランチ / Lunch
| ランチコース名 | 価格 (税サ込) | 品数 |
|---|---|---|
| CRYSTAL | 6,381円 | 7 |
| MONTAGNE | 14,520円 | 8 |
＜ランチコース一覧＞
ディナー / Dinner
| ディナーコース名 | 価格 (税サ込) | 品数 |
|---|---|---|
| SAISON ↑今回ご紹介するコース | 11,979円 | 10 |
| TERROIR | 18,150円 | 9 |
| FORET | 24,200円 | 10 |
＜ディナーコース一覧＞
料理のご紹介 / Food
私が2021年7月にいただいたお料理の数々をご紹介したいと思います。
食べることは好きなのでおいしいかどうかはわかるものの、素材がどうとかはわからないので簡単なコメントのみです。料理のイメージを知りたい方、おいしいかどうか知りたい方には読む価値ありかと思います。
まず最初に提供されたのが新鮮なにんじんとラディッシュと生ハム。
生の野菜ですがすごくおいしく、生ハムの塩気とぴったり。その生ハム自体もすごくおいしかったです。
ちなみに野菜の葉部分も食べることができます。少し馬気分。
続いてスープ。
何のスープか忘れました。(笑)
おいしかったことは間違いなし！(説得力なし)
フリットは枝豆。衣まで緑なのできっと衣にも枝豆が含まれているのだと思います。
札幌のモリエールでも同じようにフリットが枝に乗せて提供されていたので、モリエールに来たんだなと感じます。
20種類以上だったと思うのですが新鮮な野菜のサラダが提供されました。これだけの種類があるとおいしいものを集めることが難しいと思うのですが、どれもおいしいからさすがモリエールです。
これも夏のモリエールでは定番なのではないかと思います。札幌でも同じものを食べました。
ブロッコリーとチーズ、卵のソース。素材の味が生かされた一品です。
北寄貝が貝のまま丸々どーんと提供されました。開けるとリゾットが。モリールモンターニュは目でも楽しませてくれます。
北海道で食べる北寄貝、やっぱりおいしい。
こちらがメイン。このコースでは豚肉でした。他のコースでは蝦夷鹿や十勝牛が提供されます。
燻製のようになっていて香りが付いています。
取り分けされてこのように提供されます。
豚肉のいい甘みを感じることができました。ハーブ?などのソースとの相性もばっちり。
お腹に余裕はありますかと聞かれましたが、食べ逃すわけにはいかないのでもちろん食べれますと回答。
ふんわりとしたチーズ。すごい好きな味でした。
牛乳のアイスクリーム。オリーブオイルが掛けてありコショウも振ってあります。
牛乳アイスの甘みにオリーブオイルとコショウがすごくマッチしていました。サイズは結構大きい。
アイスと同時に揚げパンの提供がありました。アイスと一緒に食べるとおいしいとのこと。さすがにお腹いっぱいになります。おいしいから宿泊している部屋に持ち帰りさせていただきました。
最後にさくらんぼとレモンのゼリー。宿泊していたパークハイアットニセコのウェルカムフルーツもさくらんぼだったのでさくらんぼ三昧。こちらもおいしかったです。
ワイン / Wine
お酒が強くないので3杯しか飲んでいませんがご紹介します。味がどうこうも言うレベルにはありませんのでご紹介程度です(笑)
赤ワインと白ワインをそれぞれ。
何か説明しようと思いましたが、何もコメントできない。(笑)
飲んだワインの値段を調べるのは好きなので調べてみたら楽天でそれぞれ3,000円弱で販売していました。
ヴァン・ド・サヴォワ・モンドゥーズ[2017]サン・ジャン・ドゥ・ラ・ポルトフィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエPhilippeRavier ギフト 750ML お中元
赤ワインをもう1杯。
こちらもコメントはできませんが、私はこちらのほうが好みだったかも。重めが好きです。(表現合ってます?)
ちょっと次回からちゃんと書けるように意識したいと思います。
こちらも楽天で販売していて、4,000円弱でした。
最後に / Comments
パーク ハイアットニセコ内にあるモリエールモンターニュのレビュー、いかがでしたでしょうか。
ホテルほどの経験がないのでちゃんとレビューすることはできませんが、食事の内容のイメージがついていれば嬉しいです。
落ち着いた空間でゆっくりと自分たちのペースでおいしいものを食べることができるので、デートにもおすすめです。
最後までご覧いただき本当にありがとうございました。今後もご訪問いただけると嬉しいです。ぜひ、Twitter・インスタグラムのフォローや本ブログのお知り合いへのご紹介もよろしくお願い致します(^^)
